1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。
2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。 3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。
4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。 总部加盟联系人：吴娟 13681599015 QQ:1076546965 微信：13681599015 总部加盟地址：北京市丰台区南苑团河路北口东101号（外地学员加盟免费接站） 羊蝎子火锅将中西文化的结合，是之扩大了商机市场，羊蝎子火锅在市场中将逐渐发展壮大，羊蝎子火锅加盟的确是成就财富的好项目。 ??羊蝎子火锅的加盟方式有两种，一种为技术培训费加品牌授权：。第二种为加盟店：师傅亲自带设备上店辅导。(具体事项请电话咨询)
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