保姆他做过，搬运工他做过，工厂里面的厂工他也做过，但是自己没有一技之长，如果厂子要裁人，自己总是被裁的那一部分，自己也快35岁了，如果这样一直熬下去的话，什么时候是个头呢。工作了这么多年，竟然一份正式的工作都没有，人家都是下岗了就创业，看来自己只能提前为将来做打算了。开始的时候最想学习一个技术，就是去熟食店打工，老板也看出了李大哥的用意，但是两个多月的时间，李大哥将这家熟食店管理的和自己店一样，但是一涉及到关键的技术，基本上李大哥只能离的远远的。李大哥感觉自己基本上流程也学会了，只不过熟食不会做，大家上熟食非常的多，没有特色肯定是不行的，后来发现有一家茶油鸭的生意非常的好，地点就是在北京学习的。
自己在网上搜索了一下，北京茶油鸭的总部真的不少啊，但是去哪家学习呢，这个确实是一个问题，算了，为了让自己的钱不白花，还是一家家的看吧，到了亿品茶油鸭总部的时候，首先就是现场炸至鸭子，味道很不错，价格才3800元，考察了四五家了，这家的味道比较好一点，而且价格也合适，就在这里学习吧。
现在李大哥每天最少也可以卖出去80只鸭子，一般都在130只左右，每天的效益还可以的。创业真的是需要吃苦的。现在李大哥已经开始着手准备开分店了，其实只要了解到这种方法，这个技术是非常的容易复制的。
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