老北京大薄脆历史久远，据传是清代时期皇亲贵戚追捧的宫廷休闲小吃。薄脆采用优质小麦粉，加之一两种杂粮调配；和面更为讲究，水的温度和配比都有严格要求；薄脆炸制工艺讲究耗时，火候不大不小，油温不高不低，时间不长不短，方能做出色泽亮黄，面香纯粹，油香四溢，酥脆有层次感(外酥得掉渣，里酥脆不哏口)的正宗老北京大薄脆！随着
美食的传承，现在薄脆成为了煎饼的黄金搭档，是深受中国老百姓喜欢的面食小吃，煎饼薄脆，正宗大薄脆，订货请来电 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
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